Мастер-классы и дегустации

Мастер-классы по приготовлению блюд грузинской кухни

Хачапури по-аджарски

Аджария — родина удивительных, не похожих ни на какие другие, хачапури. Аджарули хачапури (хачапури по-аджарски) известны далеко за пределами Грузии. Это открытая «лодочка» из теста с бортами, чтобы не выпадала начинка. В качестве начинки используется сыр. Также в центр выпускают желток, а перед подачей на стол кладут кусочек сливочного масла, который тает в горячем сыре! Внутри начинка должна оставаться немного влажной и сочной. Такими их готовили аджарские хозяйки на протяжении нескольких веков, и мы научим вас секретам приготовления. Затем попробуете свои творения! Есть обязательно руками!

Хинкали

Вкуснейшее, ароматное, сытное блюдо. Его название на слуху, от одного только слова слюнки текут!  Мы с вами узнаем какими же должны быть тесто и фарш, научимся лепить хинкали с маленькими хвостиками и правильными складочками, и освоим как забрасывать их в воду. А потом испробуем горячие, только приготовленные, своими же руками, вкуснейшие хинкали. Приехать в Грузию и научиться готовить настоящие хинкали — супер! А еще круче, приехать домой и готовить грузинские хинкали!

Кубдари

Это пирог с рубленым мясом. Острый, пряный и очень сочный. Его родина высокогорный регион Сванети. Про него говорят: «Суровая природа – суровые нравы».

Баклажаны с орехами

Очень важное место в грузинской кухне занимают грецкие орехи и кинза. Создают пикантный неповторимый вкус, особенно в союзе с баклажанами!

Долма

Издавна идут споры о том, к чьей кухне принадлежит это блюдо. Мы же проведём вам мастер класс по изготовлению вкуснейшей долмы.

 В разных регионах Грузии, ее делают по-разному. В западной Грузии долму заворачивают в листья листовой капусты — кале, которая не делает кочан, а в Восточной Грузии заворачивают в виноградные листья.

Суп Харчо.

Кто же из вас не пробовал знаменитое грузинское блюдо суп -харчо. Все его готовят по-разному. В интернете есть большое количество рецептов его приготовления. Но только в Грузии вы попробуете и научитесь делать настоящий суп- харчо. Изысканное блюдо с кусочками курицы, рисом и ароматным соком, приправленным душистыми грузинскими специями.

Написать организатору